近年來(lái)，永善縣高度重視餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生，通過(guò)一系列扎實(shí)舉措，切實(shí)提升餐飲行業(yè)整體衛(wèi)生水平，讓群眾吃得放心、安心。

一、強(qiáng)化監(jiān)管，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。永善縣市場(chǎng)監(jiān)管部門牽頭，聯(lián)合衛(wèi)生健康、城市管理等部門，定期開(kāi)展餐飲服務(wù)單位專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)檢查廚房衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)。建立“紅黑榜”公示制度，對(duì)衛(wèi)生狀況良好的餐飲單位給予公開(kāi)表?yè)P(yáng)，對(duì)存在問(wèn)題的單位責(zé)令限期整改，并加強(qiáng)后續(xù)跟蹤，確保問(wèn)題整改到位。

二、加強(qiáng)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員素質(zhì)。永善縣定期組織餐飲服務(wù)從業(yè)人員參加食品安全和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋《食品安全法》、餐飲操作規(guī)范、病媒生物防治等。通過(guò)集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、線上學(xué)習(xí)等多種形式，增強(qiáng)從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣，從源頭上減少食品安全隱患。

三、優(yōu)化設(shè)施，改善就餐環(huán)境。鼓勵(lì)餐飲單位加大投入，升級(jí)改造廚房設(shè)備，推廣使用節(jié)能環(huán)保型消毒柜、油煙凈化裝置等。同時(shí)，引導(dǎo)餐飲單位合理布局就餐區(qū)域，保持室內(nèi)通風(fēng)良好、地面清潔干燥，為消費(fèi)者營(yíng)造舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

四、倡導(dǎo)文明，共建共享健康生活。永善縣積極開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”、使用公筷公勺，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)發(fā)放宣傳資料、設(shè)置公益廣告等方式，提高群眾對(duì)餐飲衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)，形成全社會(huì)共同參與、共同監(jiān)督的良好氛圍。

下一步，永善縣將繼續(xù)加大餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生整治力度，探索智慧監(jiān)管模式，利用信息化手段提升監(jiān)管效率，推動(dòng)餐飲行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。